香菇酱家常做法大全 香菇酱家常做法大全窍门

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本文目录

1. 蘑菇酱最正宗的全香窍门做法
2. 陕北霞姐做香菇酱的做法
3. 香菇酱商用做法

蘑菇酱最正宗的做法

主料 ：蘑菇约20朵
，洋葱1颗 ，菇酱蒜8瓣 ，做法面粉5大匙 ，大全蚝油5大匙 ，香菇蕃茄酱6大匙，酱家家常水600ml，全香窍门盐适量 ，乌醋1/2小匙 ，黑胡椒适量（一点点） 。

步骤：

1、洋葱切丁蘑菇切片蒜切末。

2、锅中放油先炒蒜末。

3、再加入洋葱翻炒。

4 、加入蘑菇片炒至洋葱透明。

5
、分次加入面粉 。

6
、加入番茄酱  ，蚝油。

7、加入水煮开
，就可试味道，依个人口味，加入盐，和黑胡椒椒。乌醋提味 。

8、浓稠度，水量，可自己再微调。

9、趁热装瓶倒扣，可呈真空装填 。等冷却后 ，再放入冰箱保存 。

陕北霞姐做香菇酱的做法

原料

香菇适量，猪肉适量 ，芝麻适量，蚝油适量，蒜末适量。生抽适量，老抽适量，油适量 ，料酒适量 ，豆瓣酱适量 ，五香粉适量。

步骤

1/4

首先将猪肉剁成肉酱 ，香菇切小丁 。

2/4

然后起锅烧油 ，加入葱姜末爆香，放入香菇丁翻炒，捞出备用。

3/4

最后加入葱姜末爆香，放入肉炒至发白，加入料酒 ，豆瓣酱，蚝油
，老抽 ，生抽 ，继续翻炒。

4/4

将炒好的香菇放入锅中 ，加入盐
，白芝麻，撒上葱花就完成了。

香菇酱商用做法

主料

五花肉1斤

干香菇适量

辅料

甜面酱一大勺

蒜蓉适量

香菇肉酱的做法步骤

1.五花肉洗净切小丁。

2.香菇提前泡发4小时 ，切碎，蒜头切粒。

3.炒锅热下锅放五花肉丁下去中小火炒
。

4.炒至油脂出了香味也浓郁了 ，稍微有点焦黄 。

5.加入香菇丁和蒜粒翻炒。

6.炒出香菇的香味 。

7.加一大勺甜面酱再炒 。

8.翻炒均勻 。

9.转小火慢慢煸炒3分钟，让甜面酱和肉丁完全入味即可
。

关于香菇酱家常做法大全，香菇酱家常做法大全窍门的介绍到此结束
 ，希望对大家有所帮助 。